Né d’un père danseur chorégraphe de folklore argentin et d’une mère danseuse classique et pianiste, Georges Rocco Sedano a baigné toute sa vie dans un univers artistique.Il étudie le piano pendant neuf ans au conservatoire de Rennes avec Pierre Froment (élève d'Alfred Cortot) et Eliane Froment. Par la suite son père lui enseigne le malambo (claquettes argentines), les boleadoras  (instrument percussif dansé), les percussions argentines ainsi que des techniques de danse jazz et sa mère complète ce travail en lui apprenant les rudiments de danse classique.Ces danses traditionnelles percussives sont sa spécialité et il les développera à l’aide de son travail assidu en percussions et batterie. Après ces années de recherche et de passion, Il en arrive à synthétiser ce travail musical et chorégraphique en quintet  où il est compositeur, batteur et danseur, présentant un répertoire "jazzifié" de folklore argentin. Il présente son quintet au théâtre de l'orme, à la peña abierta à Paris à "un été à Bourges"; au festival "tambor y canto" à la cité de la musique de Marseille et au festival off de Eymet.