Hubert Plessis : Artista ecléctico, primero comprometido en una formación de atleta de alto nivel, decide volverse hacia la música. Debutando en el acordeón actuando en público durante las veladas de baile y galas, es natural que se una al universo de la escena en un grupo de canciones francés Les Vieilles Pies. Durante trece años recorrió Francia, tocando en numerosos festivales, grabando cinco álbumes. Se abrirá así a las músicas Klezmer, Tzigane, Irlandesa, Reunionesa y al jazz manouche y comienza así en el arte del arreglo y de la composición.
En 2009, crea el dúo Vals con Sirba, cuyo repertorio se compone de tradicionales Klezmer y de valses swing de Gus Viseur y Jo Privat. Es gracias a su encuentro con la cantante Liliane Robman, procedente de la diáspora judía, que hará suyo el universo musical del canto yiddish y judeo-español. Esta aventura desembocará en 2019 en un proyecto de colaboración con músicos griegos y árabes. Durante su vuelta al mundo musical, descubre el tango y el bandoneon, instrumento indisociable de esta música, que adopta con talento. Se perfecciona con los grandes Maestros del género: Juan José Mosalini, William Sabatier, Marcelo Mercadante... Tres formaciones nacerán de esta pasión: el Oscar Delgar, quinteto de tango nuevo, con composiciones originales; Cuchicheo, trío de tango tradicional; y Bien Nuestro, un trío bandoneon y guitarras.